नोएडा का यह आरामदायक रेस्तरां एनसीआर में इतालवी और भूमध्यसागरीय व्यंजन लाता है। क्रेडिट: इंस्टाग्राम
यदि आप इतालवी पनीर का आनंद लेने के लिए एक आरामदायक जगह की तलाश कर रहे हैं, तो ‘फॉन्टिना कहो‘ यहाँ आपके लिए चीजों को बदलने के लिए है। इतालवी शब्द ‘फॉन्टिना’ से उत्पन्न, से फॉन्टिना एक रमणीय कैफ़े है जहाँ आप चीज़ नहीं कहते, यह चीज़ी अच्छे समय का आनंद लेने के लिए से फॉन्टिना है। हालाँकि आपको कुछ अच्छे विकल्प मिल सकते हैं खाना या पेय, कैफे एक प्रभावशाली चयन प्रदान करता है जिसे आपको नहीं छोड़ना चाहिए यदि आप ग्रेटर के आसपास कहीं भी हैं नोएडा. भोजन मेनू की अवधारणा शेफ आशीष भसीन द्वारा तैयार की गई थी और इसमें इतालवी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों का संग्रह है जो सभी घर में ही बनाए गए हैं और कॉकटेल के साथ इनका भरपूर आनंद लिया जा सकता है। दूसरों के साथ साझा करने पर भोजन और भी स्वादिष्ट हो जाता है। तो, एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव के लिए इस गंतव्य पर जाएँ।
माहौल
इतालवी अवधारणा से प्रेरणा लेते हुए, कैफ़े में मंद रोशनी के साथ एक रमणीय माहौल है जो न केवल रोमांटिक डेट के लिए एकदम सही है, बल्कि आरामदायक और अंतरंग वातावरण भी है जो जीवन की हलचल से एक ताज़ा बदलाव लाता है। अन्य कैफ़े के विपरीत, प्रवेश द्वार को एक सुंदर फिनिश के लिए फूलों और सुनहरे विवरणों से सजाया गया है। जैसे ही हम पहुँचे, इतालवी मसालों की आकर्षक सुगंध ने हमारा स्वागत किया। गर्म स्वर, लकड़ी की सजावट और फूलों से ढकी कृत्रिम खिड़कियाँ ऐसी चीजें हैं जो प्रवेश करते ही आपका ध्यान आकर्षित करती हैं। कैफ़े का माहौल एक सूक्ष्म आकर्षण का प्रतीक है जो इसे अच्छे भोजन के साथ आराम से बातचीत करने के लिए एकदम सही बनाता है।
खाना
अनुभवी शेफ मयंक आपकी मेज़ पर जायके का एक बेहतरीन मिश्रण लेकर आते हैं। माहौल और सजावट से परे, कैफ़े इतालवी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों का मिश्रण पेश करता है। किसने कहा कि इतालवी व्यंजन सिर्फ़ पिज़्ज़ा तक सीमित हैं, यहाँ के मेन्यू में हर स्वाद के हिसाब से कुछ नयापन है जिसमें मशहूर प्लेटर्स, साइड डिश, अरबी प्लेट्स, सलाद, मॉकटेल, सैंडविच, बर्गर, रैप्स और बहुत कुछ शामिल है। उनके मेन्यू का शोस्टॉपर निश्चित रूप से इटली से सीधे मंगाए गए पनीर की सही मात्रा से तैयार किया गया पिज्जा है। आप दिल्ली के खाने की भावना को दर्शाते हुए, अभिनव और क्लासिक दोनों तरह के व्यंजन आसानी से पा सकते हैं। शेफ मयंक के साथ एक संक्षिप्त साक्षात्कार में, शेफ ने बताया, ‘हम यूरोप के विभिन्न क्षेत्रों से आने वाले प्रामाणिक पनीर का उपयोग कर रहे हैं। परमेसन और परमेसन रेजियानो इटली से आते हैं, और हमारे पास शेवर है जो फ्रांस से आता है। तो, ये कुछ प्रमुख सामग्रियाँ हैं जिनका उपयोग हम अपने पिज्जा या किसी भी व्यंजन को स्वस्थ बनाने के लिए करते हैं।
मेन्यू में से, हमने सबसे पहले शेफ़ द्वारा सुझाए गए बेकन पिज़्ज़ा को आज़माया क्योंकि इस पिज़्ज़ा में गैर-पारंपरिक सफ़ेद सॉस के ऊपर बेकन की भरपूर मात्रा होती है। पिज़्ज़ा फूला हुआ और ताज़ा था और दिलचस्प बात यह है कि इसका स्वाद बहुत अच्छा था। उनका अरबी प्लैटर सेक्शन कुछ ऐसा है जिसे आप मिस नहीं कर सकते। अरबी फ़लाफ़ेल प्लैटर में तीन डिप्स का एक शानदार कॉम्बो पेश किया गया जिसमें बाबा गनुश, मुहम्मारा, फ़ेटा चीज़ के साथ मैरीनेटेड ऑलिव और पीटा ब्रेड और चिकन के साथ परोसा जाने वाला टैबबौलेह शामिल था। ब्रेड नरम और हल्का था और इसका खट्टा स्वाद आपके मुंह में हम्मस के साथ घुल जाता है। हमने इस प्लैटर का आनंद एक गिलास पैशनफ्रूट पंच और खीरे और पुदीने के मॉकटेल के साथ लिया।
मुख्य व्यंजन कुछ ऐसा है जो निश्चित रूप से आपको और अधिक खाने के लिए प्रेरित करेगा। काली मिर्च और पनीर क्वेसाडिलस में बेल मिर्च, स्वीट कॉर्न, प्याज, पनीर और गुप्त मसालों का मिश्रण भरा हुआ था जो इस व्यंजन को अलग बनाता है। स्वादिष्ट व्यंजन के साथ एवोकैडो साल्सा और खट्टी क्रीम का स्वाद भी था। हमने तिरामिसू और उनके नए लॉन्च किए गए मोचा ट्रेस लेचेस का आनंद लेते हुए अपने भोजन का समापन किया। हां, हमने मिठाई के लिए कुछ जगह छोड़ी, जो दूधिया बेस के साथ आने वाले नरम मोचा-इन्फ्यूज्ड केक का अद्भुत स्वाद पेश करती है। कॉफी और चॉकलेट का मिश्रण हर निवाले के साथ महसूस किया जा सकता है और दिलचस्प बात यह है कि यह एक इन-हाउस इनोवेशन है जिसे आप से फॉन्टिना में आने पर मिस नहीं कर सकते।
पता: ग्राउंड फ्लोर, गुलशन वन29, प्लॉट सी3-ई1, नोएडा-ग्रेटर नोएडा एक्सपायरी, सेक्टर 129, नोएडा, उत्तर प्रदेश 201304
समय: सुबह 11:30 बजे से 12:00 बजे तक
दो लोगों के लिए कीमत: 1600 रुपये
