कम कैलोरी दक्षिण भारतीय नाश्ता
कम कैलोरी के साथ अपने दिन की शुरुआत अभी तक स्वादिष्ट नाश्ता एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने की कुंजी है। अन्य सभी व्यंजनों में, दक्षिण भारतीय व्यंजन उनकी सरल लेकिन स्वादिष्ट तैयारी के कारण कई लोगों के लिए शीर्ष विकल्प हैं। सिंपल आइडलिस से लेकर चेट्टिनाड डोसा तक, सभी प्रकार के cravings के लिए यहां कुछ है। यह व्यंजन उन लोगों के लिए कई तरह के विकल्प भी प्रदान करता है जो स्वाद से समझौता किए बिना अपने दिन के लिए कम कैलोरी की शुरुआत करते हैं। यहाँ सात स्वस्थ हैं दक्षिण भारतीय नाश्ता एक पौष्टिक नोट पर अपने सुबह को किक करने के लिए व्यंजन।
रवा वेजिटेबल इडली
पारंपरिक चावल इडलिस के लिए एक हल्का और तेज विकल्प, रवा वेजिटेबल इडली उबला हुआ है और किण्वन के बिना बनाया गया है। गाजर, मटर और बीन्स जैसी बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ पैक किया गया, यह फाइबर और विटामिन में समृद्ध है। उन्हें नारियल की चटनी या मिंट चटनी के साथ एक शानदार नाश्ते के लिए जोड़ा जो स्वास्थ्य से समझौता नहीं करता है।
सादे दोसा
यह क्लासिक साउथ इंडियन डिश एक पतली, कुरकुरी क्रेप है जो किण्वित चावल और उरद दाल बैटर से बना है। एक एकल सादा डोसा कैलोरी में अपेक्षाकृत कम होता है और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है, जिससे यह ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत बन जाता है। इसे और भी स्वस्थ रखने के लिए, खाना पकाने के दौरान न्यूनतम तेल का उपयोग करें। एक पौष्टिक और संतोषजनक भोजन के लिए सांभर और एक टेंगी टमाटर चटनी के साथ परोसें।
घी के बिना पोंगल
पोंगल एक दिलकश चावल और मूंग दाल डिश है जो काली मिर्च, अदरक और करी पत्तियों के साथ अनुभवी है। कम कैलोरी संस्करण के लिए, घी को छोड़ दें और तेल के एक स्पर्श का उपयोग करें। चावल और दाल का संयोजन कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक अच्छा मिश्रण प्रदान करता है, जबकि मसाले पाचन में सहायता करते हैं। पोंगल नाश्ते के लिए एक पूर्ण, आरामदायक विकल्प है।
उपमा
उपमा, भुना हुआ सेमोलिना से बना, एक प्रकाश अभी तक नाश्ते का विकल्प भरने वाला है। यह आमतौर पर प्याज, गाजर और मटर जैसी सब्जियों के साथ पकाया जाता है, सरसों के बीज, करी पत्तियों और हरी मिर्च के साथ स्वाद। कम तेल का उपयोग करके और इसे सब्जियों के साथ लोड करके, UPMA एक फाइबर-समृद्ध, कम कैलोरी डिश बन जाता है।
Idiyappam
स्ट्रिंग हॉपर के रूप में भी जाना जाता है, इदियप्पम चावल के आटे से बना एक धमाकेदार पकवान है। इसकी नरम, नाजुक बनावट इसे एक लोकप्रिय नाश्ते का विकल्प बनाती है। कोई जोड़ा तेल या फ्राइंग शामिल नहीं होने के साथ, इदियप्पम कैलोरी में तुलनात्मक रूप से कम है। यह एक हल्के नारियल दूध करी या एक सब्जी स्टू के साथ परोसा जा सकता है, जिससे यह एक सरल अभी तक संतोषजनक भोजन बन जाता है।
पेसरट्टू
आंध्र प्रदेश के मूल निवासी यह प्रोटीन-समृद्ध व्यंजन, पूरे हरे चने के बल्लेबाज से बना एक डोसा है। पेसरट्टू न केवल कैलोरी में कम है, बल्कि प्रोटीन के साथ भी पैक किया गया है, जिससे यह मांसपेशियों को बनाए रखने या बनाने के लिए देखने वालों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह आमतौर पर अदरक की चटनी या नारियल चटनी के साथ परोसा जाता है।
पनियारम
डोसा या इडली के समान बल्लेबाज से निर्मित, पानियाराम को एक विशेष पैन में छोटे, गोल गुहाओं के साथ पकाया जाता है। न्यूनतम तेल का उपयोग करके, ये काटने के आकार के प्रसन्नता एक कुरकुरी बाहरी और नरम इंटीरियर की पेशकश करते हुए कैलोरी में कम रहती है। आप बारीक कटी हुई सब्जियों को जोड़कर और विभिन्न प्रकार के चटनी के साथ उनकी सेवा करके उनके पोषण मूल्य को बढ़ा सकते हैं।
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